Kahve ve Sağlık

İlk ve son olarak şunu belirtmek isteriz: kahve, hakkında söylenenlerden daha yararlıdır. Bilim adamları, uzun yıllardır süre gelen iddialar ve önyargıların, batıl inanç olduğunu kanıtlamıştır.

İşte kahvenin insan vücudu üzerindeki etkileri ile ilgili birkaç gerçek:

Standart miktarlarda (günde 3 ila 5 fincan) tüketildiğinde, kahvenin ana etken maddesi olan kafeinin insan vücuduna zararı yoktur.  Önceki iddiaların aksine, kafein bağımlılık yapmaz ve kapsamlı çalışmalar kafeinin kalp ve dolaşım sistemine zarar vermediğini ve kolesterol düzeylerini yükseltmediğini göstermiştir. Vücut kafeini depolamaz ve alkolün aksine, kafein vücutta kimyasal değişiklikleri tetiklemez.

Dahası – kahveyi eleştirenler bundan hiç hoşlanmayacaktır – kahve algılama yeteneği ve dikkati arttırır. Buna uygun olarak, kahve pek çok kişi tarafından güçlendirici ve canlandırıcı bir içecek olarak kabul edilmektedir. Kahvede bulunan bazı bileşenlerin, kaslarda ve mide ile sindirim bölgesi üzerinde uyarıcı etkisi vardır. Vücudun yağ yakışını arttırır ve demir ve magnezyum gibi vücudun günlük olarak alması gereken maddelerden bazılarını sağlar. Kahvede bulunan bazı maddelerin, sağlıklı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmelerini önleyebilen, antimutajenik özellikleri olduğu kanıtlanmıştır. Buna ek olarak, kahve tüketimi günlük olarak alınması gereken demir, magnezyum gibi az bulunur minerallerle birlikte diğer mineralleri ve proteinleri sağlayabilir. Kuvvetlendirici etkileri nedeniyle, kafein aspirin gibi ağrı kesicilerde bile kullanılır.

Ancak aşırı miktarlarda tüketildiğinde (bu miktar kişiden kişiye değişiklik gösterir), uykusuzluk ve sıkıntıya neden olabilir.

• Kahve salonlarında satılan tipik bir espresso: yaklaşık 50 miligram kafein içerir
• Bir kutu enerji içeceği: yaklaşık 80 miligram,
• Bir kutu kola: yaklaşık 40 miligram,

• Bir fincan çay: 30 ila 50 miligram,