Solange ich mich erinnern kann wurde am Gründonnerstag bei uns Spinat mit Spiegelei aufgetischt – das klassische Gericht eben. Dieses Jahr wollen wir alles anders machen. Dazu haben uns Food Blogger ihre Rezeptideen rund ums Thema „Spinat“ zur Verfügung gestellt.

Doris von Genusskochen packt gerösteten Spinat in einen Kartoffelmantel und zaubert daraus leckere Spinatknödel.

Auf Individualisten.at teilt Ernährungswissenschaftlerin Eva ihr Wissen zu gesunder und nachhaltiger Ernährung. Sie hat aus Spinat Brotscheiben kreiert und präsentiert eine besonders innovative Gründonnerstags-Alternative: Spinat Sandwich mit Cashewkäse und Süßkartoffel Wedges.

Manu von Something Sweet Something Fabulous überzeugt mit einer veganen Spinat-Champignon-Quiche – simpel, schnell und einfach köstlich.

Für alle, die Hausmannskost lieben, hat Claudia von Vanillakitchen genau das Richtige parat: sie verwandelt den Spinat ganz einfach in Spätzle.