Was kommt euch als erstes in den Sinn, wenn ihr an Italien denkt? Bei mir ist es klar: Kaffee. Der Espresso in der Kaffeebar oder auf der Piazza, Urlaub, Gelati, ganz viel Genuss. Deshalb freue ich mich sehr, dass wir jetzt einen echten Italiener an Bord haben: 100% Made in Italy, nach alter Kaffeebar-Rezeptur. Von einer Familie, die sich schon in sechster Generation mit Genuss auskennt, auf dem Teller und in der Tasse. Wie der Caffè Molinari zu Tchibo kommt und vieles mehr, hat mir meine Kollegin Katharina Graf aus dem Kaffeemarketing erzählt, die gemeinsam mit Larissa Ochs für die Markteinführung zuständig war: 

Katharina, wie kommt es, dass wir jetzt original italienisches Lebensgefühl in die Tasse bringen?

„Seit 2021 sind wir Partner der italienischen Familienrösterei Caffè Molinari. Die hat bisher hauptsächlich Kaffeebars beliefert, in Italien und vielen anderen Teilen der Welt. Gemeinsam bringen wir nun diesen original italienischen Profi-Kaffee nach Deutschland. Der wird in Italien geröstet und verpackt, das ist auch eine Premiere für uns – normalerweise rösten wir unsere Kaffees ja hier in Hamburg selbst.

Was ist denn Caffè Molinari für ein Unternehmen?

Genau wie Tchibo ist Caffè Molinari ein Familienunternehmen mit ganz viel Herzblut für Kaffee – und das seit über 200 Jahren. Uns verbindet definitiv die Liebe zum Kaffee! Bei den Molinaris dreht sich alles schon immer um Genuss: Giuseppe Molinari hat bereits 1800 sein Delikatessengeschäft in Modena, in der Emilia Romagna eröffnet. Wer schon da war, kennt sie als die Genussregion Italiens. 80 Jahre später wird Molinari mit seinen Delikatessen zum königlichen Hoflieferanten ernannt. 1890 kommt dann ein angesagtes Restaurant hinzu – und 1911 die erste eigene Kaffeebar. Spätestens 1944 mit der ersten eigenen Rösterei liegt der Fokus der Familie dann ganz und gar auf der Handwerkskunst der Kaffeeherstellung – und auf der Belieferung von Kaffeebars in Italien und in vielen anderen Ländern weltweit. Deshalb ist es ganz besonders, dass wir ihn hier unseren Kaffeeliebhabern anbieten können! Heute ist übrigens Giuseppe Molinari für den Kaffee verantwortlich – er ist Ingenieur und hat interessanterweise auch schon bei für Ferrari bei der Formel 1 gearbeitet, denn Modena ist ja nicht nur Food Valley, sondern auch Motor Valley. Er kennt sich entsprechend mit anspruchsvollen Maschinen aus, so wie wir sie für die Perfektion beim Kaffeerösten brauchen. Oder eben für die anspruchsvolle Zubereitung des Barista mit Siebträgermaschinen.

Was war denn deine Rolle beim Launch der neuen Kaffees?

Tatsächlich bin ich speziell für die neue Markenstrategie und die Markteinführung des Caffè Molinari eingestellt worden. Wir haben dann mit Blick auf den deutschen und internationalen Markt erst einmal eine neue Strategie- und Design-Agentur in Italien gesucht. Vom Logo bis zur Verpackung haben wir alles neugestalten lassen, übrigens nicht nur für uns hier in Deutschland, sondern weltweit. Der Markenauftritt von Caffè Molinari wird also auch in Australien in der Kaffeebar so aussehen wie bei uns in der Filiale. Und natürlich haben Larissa und ich unsere neuen Designs intensiv getestet, viel Marktforschung betrieben und den Launch in Deutschland vorbereitet.

Woran denkst du, wenn du an Italien denkst?
Bevor ich bei Tchibo angefangen habe zu arbeiten, sicher an das sensationell leckere Essen, an das Lebensgefühl – und die wunderbare italienische Sprache, die ich während meines Studiums ein halbes Jahr vor Ort intensiviert habe, nachdem ich italienisch schon in der Schule hatte. Jetzt natürlich fast nur noch an Espresso! Ich weiß jetzt auch, warum mir Espresso in Italien immer besser geschmeckt hat als hier. Unter anderem, weil der italienische Espresso viel intensiver und kräftiger ist. Als ich bei Caffè Molinari eine Barista-Ausbildung machen durfte, habe ich natürlich viel über die Zubereitung und die Qualität von Kaffee gelernt. Echter italienischer Espresso hat zum Beispiel immer eine Beimischung von Robusta, denn das macht die tolle Crema erst möglich. Deshalb ist mein neuer Lieblingskaffee von Caffè Molinari auch ganz klar der Espresso.

Und worauf freust du dich am meisten, wenn der Caffè Molinari jetzt erhältlich ist?
Erstmal war es natürlich schon besonders, als Senior Brand Managerin erstmals die finale Verpackung in den Händen zu halten – nach anderthalb Jahren intensiver Entwicklungsarbeit. Denn wir haben die Marke komplett neu ausgerichtet – mit allem, was dazu gehört. Jetzt fehlen nur noch unsere Kunden! Wir sind so gespannt, wie der Kaffee und unser Konzept ankommt.

Grazie Mille, Katharina!

Und jetzt: Un Caffè, per favore!  Jede Tasse Caffè Molinari bringt euch ins Land des Dolce Vita. Bleibt nur die Qual der Wahl für euren Vollautomaten, Siebträger oder Espressokocher: Mit dem cremig vollmundigen Espresso, dem aromatisch und ausgewogenen Caffè Crema Delizioso, dem weich und samtigen Caffè Crema Cremoso und dem ausdrucksstarken und charaktervollen Caffè Crema Gustoso bringen wir gleich vier  Sorten italienisches Lebensgefühl in die Tasse.

Ab dem 16.10. in den Filialen und online, für ca. 16,99 Euro/Kilo Ganze Bohne.