Endlich ist es so weit - die Gartensaison ist da! Und um diese Zeit gebührend zu feiern, teilt die Foodbloggerin Eva Kamper-Grachegg von "Mei liabste Speis!" ein praktisches Rezept mit uns: ein frisches Landbrot im gusseisernen Topf vom Grill. Dieses Brot ist ein absolutes Must-have für alle Outdoor-Köch*innen und Grill-Enthusiast*innen.

Zutaten:

• 220 g lauwarmes Wasser
• 15 g frische Germ (Hefe)
• 350 g Weizenmehl
• 150 g Roggenmehl
• 140 g Joghurt
• 2 TL Salz
• 1 TL Honig
• 1,5 TL Backmalz (optional)

Zubereitung:

• Zuerst die Hefe im Wasser auflösen und vermischen, bis sie sich aufgelöst hat.
• Danach alle restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben, vermischen und das Wasser langsam zugeben und alles kneten bis der Teig eine homogene Masse wird. 
• Den Teig zugedeckt etwa 2 Std. ruhen lassen.
• Den Teig rausnehmen und falten (von rechts zur Mitte, von Links zur Mitte. Von oben nach unten, von unten nach oben.) Danach rund formen und mit dem so genannten „Schluß“ nach unten in den geölten Topf geben.
• Zugedeckt bei etwa 240 - 250 Grad circa 40 Minuten backen.
• Den Deckel öffnen und weitere 10 Minuten backen.
• Das Brot ist fertig, wenn es von unten beim Klopfen hohl klingt.

Bereitet euch darauf vor, die Gartensaison in vollen Zügen zu genießen und eure Gäste mit diesem köstlichen Landbrot zu beeindrucken. Eva's Rezept macht sicherlich Lust auf die kommenden Grillpartys und wird euch hoffentlich dazu inspirieren, die Draußen-Saison in vollen Zügen zu genießen. Hier zur geeigneten gusseisernernen Pfanne. Alles weitere, was ihr für die perfekte Gartenparty braucht, findet ihr in der aktuellen Gartenphase unter tchibo.at.