Vom letzten Sommerabend zur ersten Herbstküche
Die Tage werden kürzer, die Abende kühler und plötzlich schmeckt ein warmes Essen wieder besonders gut. Während im Sommer leichte Salate, schnelle Gerichte und lange Abende im Freien den Ton angeben, darf es im Herbst wieder etwas gemütlicher werden. Jetzt beginnt die Zeit für Ofengerichte, frisches Brot und gemeinsame Mahlzeiten am gedeckten Tisch.
Mit den passenden Küchenhelfern, warmen Farben und kleinen Details wird der Übergang in die Herbstküche besonders einfach.
Noch ein bisschen Sommer auf dem Teller
Ganz verabschieden müssen wir uns von der Sommerküche noch nicht. Gerade zu Beginn des Herbstes lassen sich frische Zutaten wunderbar mit warmen Gerichten kombinieren.
Eine knusprige Tarte mit Tomaten, Zucchini oder spätem Sommergemüse ist dafür genau richtig. In der Tarteform mit Transportdeckel lässt sie sich nicht nur backen, sondern anschließend auch praktisch aufbewahren oder mitnehmen.
Dazu ein frischer Salat und schon trifft sommerliche Leichtigkeit auf die ersten gemütlichen Herbstmomente.
Jetzt wird wieder geschmort
Spätestens wenn es draußen richtig kühl wird, beginnt die Zeit für Gerichte, die ein bisschen länger auf dem Herd bleiben dürfen.
Suppen, Currys, Eintöpfe oder Schmorgerichte passen perfekt in diese Jahreszeit. Die Profi-Alumini-Pfanne verteilt die Wärme gleichmäßig bis an den Rand und kann sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden.
Auch das Gusseisen-Kochgeschirr eignet sich für Gerichte, die langsam vor sich hin köcheln dürfen. Rund oder oval, darin finden Kürbis, Erdäpfel, Wurzelgemüse und Co. ausreichend Platz.
Zeit für eine gemütliche Jause
Mit dem Herbst kommt auch die Lust auf eine gemütliche Jause zurück. Frisches Brot, Butter, Käse, Aufstriche oder ein paar saisonale Kleinigkeiten reichen oft schon für einen entspannten Abend.
Wer sein Brot gerne selbst backt, kann mit dem Sauerteig-Starter-Set den eigenen Sauerteig ansetzen. Der passende Brotkorb mit Schneidebrett hält das selbstgebackene Brot länger frisch.
Dazu noch etwas Käse, Gemüse oder ein herbstlicher Aufstrich und schon ist die Jause komplett.
Pilze gehören zum Herbst einfach dazu
Kaum etwas steht kulinarisch so sehr für den Herbst wie Pilze. Ob Steinpilze, Eierschwammerl oder Champignons, sie passen zu Pasta, Risotto, Suppen und herzhaften Pfannengerichten.
Wer selbst sammeln möchte, findet im Buch „Ganz einfach Pilze sammeln“ 25 Porträts wichtiger Speisepilze. Für die Vorbereitung danach helfen die Gemüsebürsten, darunter auch eine Pilzbürste.
So geht es vom Waldboden direkt in die Küche.
Herbststimmung kommt auch auf den Tisch
Herbstküche bedeutet aber nicht nur, was auf den Teller kommt. Auch rundherum darf es gemütlicher werden.
Die 4 Trinkbecher in Rot, Rosé, Grün und Orange bringen warme Farben auf den Tisch. Dazu passen die 4 Frühstücksteller in denselben herbstlichen Farbtönen.
Wer es verspielter mag, kann mit dem Baumwoll-Tischläufer mit Pilz-Motiv oder den kleinen LED-Pilzen noch ein bisschen Herbststimmung ergänzen.
Und schon wird aus einem ganz normalen Abendessen ein kleiner Herbstmoment.
Der Herbst darf kommen
Der Übergang vom Sommer zum Herbst muss gar nicht groß sein. Oft reichen ein warmes Gericht, frisch gebackenes Brot und ein schön gedeckter Tisch.
Denn wenn es draußen langsam kühler wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich drinnen richtig gemütlich zu machen.
