Kaffee-Tagebuch (1): Wie alles begann
Seit Montag ist unser neuer Filterkaffee von Flensburg bis Konstanz im Handel erhältlich. Wir bei Tchibo denken mittlerweile schwarz-weiß und kleiden uns auch dementsprechend. Warum? Wir sind stolz, denn FOR BLACK ´N WHITE ist die erste große Filterkaffee-Innovation seit über 10 Jahren. Aus diesem Grund möchten wir die Entstehungsgeschichte von FOR BLACK ´N WHITE hier im Kaffee-Tagebuch erzählen. Und pro Folge fünf Probierpackungen verlosen! Übrigens: Nach wie vor trinken 70% aller Kaffeefreunde Filterkaffee. Coffeeshops und Brewbars von New York bis Berlin zelebrieren den Trend.
Alles beginnt mit einem Konzept. Mit einem? Nein 16!
Was tun, damit junge neue Zielgruppen Tchibo Kaffee trinken? Wie kreiert man ein innovatives Produkt, das die Markenwerte von Tchibo widerspiegelt? Und auch international punktet? Das waren nur einige der Herausforderungen, vor denen das Team International Marketing Coffee stand als es darum ging, ein Konzept für einen jungen, modernen Kaffee zu entwickeln. Wie beginnt so ein Prozess eigentlich? Fragen wir Caroline Schröder, seit Januar 2014 Produktmanagerin International Marketing Coffee.
April bis Juni 2014:
"Ein Konzept entsteht aus verschiedenen Einflüssen: Wir erfragen, was sich Verbraucher wünschen, wir analysieren die allgemeine Marktentwicklung und wir werten die Marktforschung aus“, erklärt Caroline Schröder. Bei den Auswertungen kam laut Caroline viel Interessantes heraus, etwa dass Kaffeetrinker ihren Kaffee mal schwarz und mal mit Milch trinken möchten, dass sie oft einen Kaffee für verschiedene Zubereitungsarten und Maschinen verwenden wollen – und dass sie die Kaffeezubereitung generell gerne einfach und unkompliziert mögen.
Mit diesem Wissen begann das große stundenlange „Draufherum-Denken“. Es hat sich gelohnt: Im Juni standen nicht ein, sondern gleich 16 Konzepte. Doch nur eines konnte zum „Tchibo next top coffee“ werden: Entsprechend wurden die Konzepte in der Marktforschung international getestet – neben den deutschen hatten auch russische und polnische Kaffeetrinker ein Wörtchen mitzureden. Toll: Viele Konzepte kamen gut an – aber eindeutiger Sieger war die Idee von FOR BLACK ´N WHITE. Die Tester waren begeistert – und das in vielen Bereichen, also sowohl von der Produktidee an sich, als auch dem Verpackungsdesign und der Vermarktung.
September 2014:
Und dann ging alles ganz schnell: Im September gab es die offizielle Entscheidung für das Produkt FOR BLACK ´N WHITE und auch den Termin für den Launch in Deutschland: Die Woche nach Ostern! Also ein halbes Jahr intensiver Arbeit, in dem die Rezeptur des Kaffees noch entwickelt werden musste. Und nicht nur die.
- Spricht Sie unser neuer Kaffee FOR BLACK 'N WHITE an? Trinken Sie Ihren Filterkaffee schwarz oder mit Milch? Hier kommentieren und Probierpaket gewinnen!
- Vielen Dank für die Teilnahme! Über ein Probierpaket können sich Jürgen, Dagmar, Jeannette, Alfred und Dorothee freuen.