Grau und nass: Ganz sommerlich ist es Ende Juli in Hamburg immer noch nicht. Umso wichtiger, die sommerlichen Glücksgefühle woanders zu sammeln. Zum Beispiel beim Tchibo Community Sommer Kaffee Event!

Wie schon beim Osterevent der Community Card herrscht auch beim Sommerevent ausgelassene Stimmung unter den Teilnehmenden. Selbst fehlende Pakete können die ausgewählten Community-Mitglieder nicht stoppen – sie sind motiviert und bereit zu improvisieren. Für die einzigartigen Rezepte sorgt wie gewohnt Kaffeesommelière Indre Berendes.

Caribbean Coffee
Zu Beginn gibt es einen Caribbean Coffee: Mir fehlt ein Mixer, aber mit ein wenig Gematsche bekomme ich die Mango trotzdem klein und mit Kokosmilch vermengt. Damit bin ich nicht die Einzige, auch die Community-Mitglieder müssen zum Teil improvisieren. Aber Indre hält fest: „Das ist das Schöne an Cocktails: Die darf man immer Freestyle gestalten.“

Und sie soll Recht behalten: In ein Glas mit Zuckerrand gebe ich ein paar Eiswürfel und Cold Brew. Getoppt wird der Kaffee mit meinem improvisierten Mango-Kokosmilch-Schaum. Das Ergebnis ist nicht das schönste, aber umwerfend lecker! Wunderbar frisch „und nicht zu süß“, wie ein Community Mitglied festhält. Und wer keine Mango mag, kann diese auch gegen Himbeeren tauschen!

Um den idealen Cold Brew herzustellen, empfiehlt Indre übrigens grob gemahlenen Kaffee. Sonst wird’s zu bitter. Besonders gut eignen Kaffeesorten aus Äthiopien oder Afrika mit fruchtigen und blumigen Geschmacksnoten. Nach 12 Stunden ziehen ist der Kaffee dann für etwa eine Woche haltbar.

An die Bleche, fertig, los!
Ein besonderes Highlight beim Kaffee Event ist wie immer die Back-Challenge: diesmal ein veganer Kaffeekuchen mit Mandeln. Die Kreationen der Community lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob mit Marzipan verfeinert oder mit Mäusespeck, Lavendel, Nüssen oder Kaffeebohnen verziert, hier ist geballte Kreativität zu finden. Umso besser, dass ich beim nächsten Rezept auch was zu Essen bekomme und nicht nur die Feinheiten hinterm Bildschirm begutachten darf!

Lazy Tiramisu
Oder anders: Das einzige Tiramisu, das ich jemals wieder machen werde, weil es so schnell geht und unfassbar lecker ist! Ganz einfach ein paar Löffelbiskuits zerbrechen und mit Kaffee übergießen. Eis drauf, dann ein paar Himbeeren und ein wenig Kakaopulver drüber – et voilà, fertig ist die Nascherei.

Cold Brew Over Night Oats
Selbst wer den schönsten Job der Welt hat, muss sich hin und wieder morgens aus dem Bett quälen. Umso besser, wenn das Frühstück schon am Vortag zubereitet werden kann. Einfach Haferflocken mit Chiasamen, Milch und Cold Brew vermischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen zehn Minuten länger liegen bleiben und dann die Mischung mit Joghurt oder Früchten verfeinern und das nahrhafte Frühstück inklusive Kaffee genießen.

Diese und weitere Rezepte gibt es hier. Und wer jetzt unbedingt Teil der einzigartigen TchiboCard Community werden möchte, um beim nächsten Event alle Rezepte live mitzuverfolgen, wird hier fündig!

Gast-Autorin: Jacqueline Scholtes, CC