Unsere neueste Rarität ist wieder ein Geschmackshighlight: Jeder Schluck lässt uns beim Campos Altos Brazil mit seinen Nuancen von Haselnuss und Nougat an eine bekannte Schokocreme denken ... Und wir verraten euch noch mehr: Über Kaffee in der DNA, über das typisch brasilianische Profil und woher dieser Spezialitätenkaffee seinen Namen hat.

Brasilien – der größte Kaffeeproduzent der Welt – hat einen ebenso großen Fan: Meinen Kollegen und Spezialitäteneinkäufer Jan Wagenfeld. Er ist ein wandelndes Brasilienlexikon – und weiß genau, wo die Bohnen für unsere neueste Rarität herkommen: „Die Region Campos Altos ist der höchste Punkt im Bundesstaat Minas Gerais, der im Südosten Brasiliens liegt und dem unsere Rarität auch seinen Namen verdankt. Für brasilianische Verhältnisse liegt das Anbaugebiet mit 1.050 bis 1.200 Metern hoch – und das ist ideal für hochwertigen Kaffee. Genau, wie wir es für unsere Raritäten suchen.“ Was ihn sonst noch begeistert? „Ich mag die Brasilianerinnen und Brasilianer sehr. Sie sind fröhlich, engagiert, sehr offen und gesprächig.“ Und Jan hat mir noch einen Fakt verraten, der zumindest mir neu war: Jede Kaffeefarm muss 20 % Anbaufläche als Regenwald vorhalten, sei es, durch aufforsten, leasen oder kaufen von Land.

Familie Aurélio – Kaffeefarm in fünfter Generation

So engagiert wie von Jan beschrieben, ist auch die Familie, von denen die Bohnen für unseren Campos Altos kommen. Meine Kollegin und Produktmanagerin Melina Berns hat mir mehr verraten: „Die Farm, die sein Urgroßvater gegründet hat, leitet Marco Aurélio – und sein Sohn unterstützt ihn dabei. Er hat uns erzählt, dass sein Urgroßvater einer der ersten Kaffeefarmer in der Region war und den Namen der Farm nach dem dortigen Fluss gewählt hat: Im Bewusstsein, welch wichtiges Gut Wasser ist. Seit Jahrzehnten wird seitdem das Wissen und die Leidenschaft für Kaffee in der Familie weitergetragen, um hochwertigen Kaffee anzubauen. Dabei hat die Familie nicht nur Kaffee in der DNA, sie ist auch sehr engagiert für das Gemeinwohl. Sie produziert zum Beispiel Milch, die sie an ein ansässiges Altenheim spendet.“ Jan ist darüber hinaus als Spezialitäteneinkäufer und Kaffeeliebhaber vor allem begeistert von den Kaffeebohnen der Farm: „Sie sind wirklich fehlerfrei, sehen perfekt aus in der Röstung.“

Weich und schön

Viel Liebe und Leidenschaft für den Kaffeeanbau – das schmeckt man mit jedem Schluck. Wir haben den Campos Altos Brazil natürlich auch verkostet – und schmecken Haselnuss und Nougat, lecker! „Das Besondere von Kaffee aus Brasilien ist seine Milde. Er ist einfach weich und schön zu trinken“, beschreibt Jan. Oder ganz einfach: „Brasilien ist Genuss!“ Also nicht verpassen: Den Campos Altos Brazil gibt es ab dem 27. Mai in den Filialen und online, für 6,99€ / 250g. Und wie immer: Nur solange der Vorrat reicht!