#135 Die Zukunft des Kaffees schmeckt nussig: Wie die Süßlupine deine Kaffeekultur bereichert
Könnte der Klimawandel deinen morgendlichen Kaffeegenuss gefährden?
In der neuen Folge von „5 Tassen täglich“ nehmen wir die vielseitige Süßlupine unter die Lupe. Gemeinsam mit Monika Heyn, Produktentwicklerin bei Tchibo, entdecken wir, wie aus dieser einzigartigen Hülsenfrucht eine innovative Kaffee-Mischung entsteht. Wir diskutieren alles Wesentliche: Wie verhält sich der Koffein-Gehalt? Was musst du in Bezug auf Allergene beachten? Wie machen Süßlupinen unseren Kaffee nachhaltiger? Was macht den Kaffee-Lupinen-Mix geschmacklich so besonders? Und kann dieser Mix wirklich die Zukunft deiner Tasse sein? Finde es heraus – und erlebe eine spannende Blindverkostung, bei der getestet wird, ob wir den Unterschied zu dem 100%-Kaffee schmecken.
Die Süßlupine ist Superfood des Jahres 2026!
Stell dir vor, dein morgendliches Kaffeeritual schmeckt nicht nur gut, sondern leistet auch einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit in Form von kürzeren Lieferwegen und einem regionalen Ansatz. Was wie Zukunftsmusik klingt, ist bereits Realität – und zwar mit „Kaffee und Lupine“ von Eduscho. In unserer neuesten Podcast-Folge von „5 Tassen täglich“ tauchen wir tief in die Welt einer Innovation und Superfood ein: die Mischung aus Kaffee und der heimischen Süßlupine. Zu Gast war Tchibo Produktentwicklerin Monika Heyn und sie hat uns verraten, warum diese Kombination weit mehr als nur ein „Kaffeeersatz“ ist.
Die Vision: Eine intelligente Ergänzung statt eines Kompromisses
Im Laufe der letzten Jahrzehnte wurde Kaffee, insbesondere in Krisenzeiten und aus der Not heraus, häufig durch andere Rohstoffe substituiert. Das hat zu geschmacklichen Kompromissen geführt, die den Ruf von Kaffeeersatzprodukten teilweise negativ geprägt haben. Monika Heyn sieht die Zukunft jedoch in einer intelligenten Ergänzung. Angesichts der möglichen Halbierung der Kaffeeanbauflächen bis 2050 bietet die Süßlupine, eine regional angebaute Hülsenfrucht, großes Potenzial für eine resilienteren Anbau und vielfältigere Kaffeekultur.
„Unsere Vision für die Zukunft ist nicht die des Ersatzes, sondern die der intelligenten Ergänzung. Es geht nicht darum, den Kaffee zu verdrängen, sondern wir wollen die Kaffeekultur resilienter und vielfältiger machen.“ – Monika Heyn
Das Beste aus zwei Welten: Geschmack und Nachhaltigkeit
Wie schmeckt eine solche Mischung? Laut Monika vereint sie das Beste aus beiden Welten: die komplexen Röstaromen des Kaffees und die feinen, nussig-süßen Noten der Süßlupine. Diese Mischung bietet ein mildes und harmonisches Geschmacksprofil. Ein weiterer entscheidender Vorteil entsteht im Sinne der Nachhaltigkeit: Durch den regionalen Anbau der Süßlupinen werden Transportwege verkürzt und wertvolle CO₂-Emissionen eingespart.
„Unsere Mischung aus Kaffee und Süßlupine vereint die Tradition des klassischen Kaffees mit innovativen Rezeptur-Ideen und bietet damit eine echte Bereicherung für alle Kaffeeliebhaber, die auch gerne über den Tassenrand hinwegschauen.“ – Monika Heyn
Der Geschmackstest: Eine überraschende Erkenntnis
Am Ende unserer Podcastfolge durfte probiert werden: In einer Blindverkostung traten ein 100 %-iger Kaffee und der Kaffee-Süßlupinen-Mix gegeneinander an. Das überraschende Ergebnis: der Kaffee-Süßlupinen-Mix wird im Geschmacksprofil als milder und angenehmer im Mund empfunden. Auch der Duft wirkt runder und voll. Ein echter Überraschungssieg.
„Und das ist richtig schön zu hören, weil auch in der Marktforschung, die wir betrieben haben, war das nämlich genau das Ergebnis, dass viele Konsumenten tatsächlich den Kaffee-Süßlupine-Mix dem 100%-Kaffee bevorzugen.“ – Monika Heyn
Die Süßlupine hat das Potenzial, die Kaffeewelt nachhaltig zu verändern. Sie zeigt, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um Genuss für die Zukunft zu sichern. Sämtliche Details zur Produktentwicklung, zu gesundheitlichen Aspekten und zur Zubereitung findest du in der vollständigen Podcast-Folge – eine Hör-Empfehlung für alle Kaffeeliebhaber!
Bereit, deinen Kaffee-Horizont zu erweitern? Dann hör jetzt rein!
Transkript:
5 Tassen täglich – Der Tchibo Podcast / Kaffeewissen to Go
“Kaffee und Lupine”
Station Voice [00:00:04] 5 Tassen täglich. Kaffewissen to go.
Ralf Podszus [00:00:12] In dieser Podcast-Folge werden wir "lupinerein" arbeiten. Ja, wir nehmen nämlich eine Hülsenfrucht unter die "Lupine".
Karina Schneider [00:00:20] Oh Ralf, kannst du aufhören mit den Wortspielen?
Ralf Podszus [00:00:22] Entschuldigung, Karina, ich werde den Podcast jetzt wieder ganz "lupiniert" weiter moderieren, versprochen. Herzlich willkommen, ich bin Ralf Podszus, ja, und jetzt wird es blumig. Es gibt ein neues Produkt, Kaffee und... ihr werdet es nicht erraten...: Lupine! Ja Kaffees und Lupine. Bei mir am Start sind Monika Heyn, Tchibo Produktentwicklerin und Sprecherin Karina Schneider. - Hi ihr beiden. Karina, was ist das genau?
Karina Schneider [00:00:48] Moin Ralf, hallo Monika.
Monika Heyn [00:00:50] Hallo Karina, hallo Ralf.
Karina Schneider [00:00:52] Ralf, vielen Dank und Monika herzlich willkommen bei uns. Du bist das erste Mal unser Gast. Eine Kreation aus Kaffee und Lupine. Das klingt richtig interessant. Verrat mir, wie seid ihr auf die Idee gekommen, euch mit der Lupine auseinanderzusetzen?
Monika Heyn [00:01:06] Ja, es ist jetzt ca. zwei Jahre her, dass ich mich das erste Mal mit Kaffeealternativen beschäftigt habe. Und Ursprung war, dass es Berichte gibt, die behaupten, dass die Kaffeeanbauflächen bis 2050 sich möglicherweise um die Hälfte halbieren könnten, aufgrund des Klimawandels. Und dies hat mich halt dazu bewegt, einmal zu schauen, was gibt es denn so schon heute auf dem Markt und habe da verschiedene Kaffeeealternativen im Supermarkt entdeckt. Und ich war ganz erstaunt davon, was es für eine Bandbreite gibt. Neben dem klassischen Getreide-Kaffee, den ja eigentlich jeder kennt, werden auch Rohstoffe wie Zichorie oder auch Löwenzahnwurzel verwendet.
Karina Schneider [00:01:46] Das klingt auf jeden Fall schon richtig wild. Also Löwenzahnwurzel kenne ich nur aus dem Garten, wenn ich sie ausbuddel und die sind wahnsinnig nervig, weil die sich irre vermehren. Habt ihr das auch probiert?
Monika Heyn [00:01:55] Ja, das haben wir probiert. Es war aber alles geschmacklich, ja, sehr...
Karina Schneider [00:02:01] ...Gewöhnungsbedürftig...
Monika Heyn [00:02:02] ... (lacht) Gewöhnungsbedürftig, das ist ein gutes Wort. Ja, es kam halt alles nicht wirklich an den Kaffee-Geschmack ran. Ja, und dann habe ich die Lupine entdeckt.
Karina Schneider [00:02:10] Okay, erzähl mal, was ihr denn da kreiert habt.
Monika Heyn [00:02:13] Lupine pur schmecken leicht süßlich und haben leicht nussige Noten. Ihnen fehlt jedoch die komplexe Aromenvielfalt von Kaffee, die unseren Kaffee ja auch so einzigartig macht. Unsere Mischung aus Kaffee und Lupine hingegen verbindet das Beste aus beiden Welten. Sie vereint die Tradition des klassischen Kaffees mit innovativen Rezeptur-Ideen und bietet damit eine echte Bereicherung für alle Kaffeeliebhaber, die auch gerne über den Tassenrand hinwegschauen. Und gleichzeitig adressieren wir damit auch eine wichtige Zukunftsfrage, nämlich der Verfügbarkeit von Kaffee.
Karina Schneider [00:02:49] Das heißt, es könnte durchaus ein Ersatz für den klassischen Kaffee sein, aus deiner Sicht?
Monika Heyn [00:02:54] Also Ersatz würde ich jetzt nicht sagen, weil Lupine pur kein Koffein enthalten. Die Lupine in Verbindung mit Kaffee geben einen sehr milden Geschmack in das Produkt hinein und vor allem werden die Lupine regional angebaut. Also wir haben einen Vorteil durch die kürzeren Transportwege und dadurch sparen wir CO2-Emissionen ein.
Karina Schneider [00:03:18] Da fällt mir ein: Hast du denn schon mal in einem Lupinenfeld gestanden, Monika?
Monika Heyn [00:03:22] Ja, tatsächlich sogar schon zweimal.
Karina Schneider [00:03:24] Wow.
Monika Heyn [00:03:25] Das erste Mal ist jetzt circa über ein Jahr her. Da war ich in Niedersachsen und war gerade zur Erntezeit auf einem Feld. Und da hat man dann gesehen, dass die ganzen Stängel schon so Hülsen gebildet haben und dass die auch schon so schön geklappert haben, wenn man die Lupine geschüttelt hat, was ein Zeichen ist, dass die Produkte dann erntereif waren.
Karina Schneider [00:03:44] Klingt auf jeden Fall ziemlich attraktiv, nicht nur weit weg fahren oder fliegen zu müssen, um den Kaffee-Strauch mal anzuschauen, sondern quasi jetzt auch eine regionale Möglichkeit. Ich sehe die Lupine und die Monika schon vor mir. Wann ist Lupinenernte?
Monika Heyn [00:03:59] Die Lupinenernte ist immer so ein bisschen abhängig natürlich auch von den Wetterbedingungen, aber so klassisch kann man sagen zwischen August und September kann sich manchmal auch in den Oktober reinziehen, hängt immer davon ab, was für einen heißen Sommer wir hatten, wie der Frühling war, aber so Spätsommer.
Karina Schneider [00:04:15] Jetzt hast du schon eine ganze Reihe von Vorteilen eben erzählt, Monika, gibt es denn auch Nachteile, denen der Lupinen-Kaffee im Vergleich zu klassischem Kaffee mit sich bringt?
Monika Heyn [00:04:25] Es gibt einige Menschen, die allergisch auf die Lupinen reagieren und somit leider nicht in den Genuss unseres Produktes kommen. Weiterhin benötigt der Lupinen-Kaffee etwas länger beim Aufbrühen. Daher den Tipp, den Kaffeefilter nicht zu voll zu machen.
Karina Schneider [00:04:39] Apropos Geschmack, Monika, wie würdest du denn das Geschmacksprofil des neuen Eduscho Kaffee und Lupine aus Produktentwicklersicht beschreiben?
Monika Heyn [00:04:47] Also Kaffee und Lupine ist ein sehr ausgewogenes Produkt, hat ein sehr harmonisches Geschmacksprofil, ist sehr mild und hat einen sehr weichen Charakter mit dem klassischen Röstaroma und feine, nussige Noten.
Karina Schneider [00:05:00] Klingt schon richtig lecker. Und was für eine Zubereitungsart würdest du unseren Hörerinnen und Hörern empfehlen?
Monika Heyn [00:05:05] Kaffee und Lupine eignen sich eigentlich für alle gängigen Zuberechtungsmethoden, also Handfilter, French Press und auch die klassische Filterkaffee-Maschine. Ich brühe ihn tatsächlich ganz gerne mit der French Press.
Karina Schneider [00:05:18] Monika, wie muss ich mir denn die Produktentwicklung eines Neuproduktes vorstellen? Wie geht ihr da heran und nimm uns mal mit quasi in deine Laborküche?
Monika Heyn [00:05:29] Genau, also die Produktentwicklung war super spannend, aber auch sehr herausfordernd aufgrund der Allergenität der Lupine. Zuerst war es wichtig, die Lupine halt auch wirklich zu verstehen, diesen Rohstoff, was macht ihn eigentlich aus? Und mich hat total fasziniert, dass sich Lupine ähnlich rösten lassen wie Kaffee und dass sie nach der Röstung auch noch sehr ähnlich aussehen wie Kaffe. Und es ist halt wichtig, das Produkt zu verstehen. Wie verhält es sich neben der Röstung auch beim Brühen, beim Mahlen? Was für sensorische Aspekte kommen dazu? Und das war erstmal eine ziemlich lange Tüftelei, um zu sehen, was eigentlich gut funktioniert, was schmeckt. Und das alles, was wir natürlich im kleinen Maßstab ausprobiert haben, musste man natürlich dann auch auf die großen Produktionsprozesse übertragen und da sicherstellen, dass alles so funktioniert, was auch im Kleinen funktioniert hat. Das war schon immer nicht ganz einfach.
Karina Schneider [00:06:24] Das heißt, es ist nicht nachher die Monika alleine, die im Labor steht und tüftelt, sondern da kommen dann auch mehr Kollegen wahrscheinlich mit ins Spiel.
Monika Heyn [00:06:30] Natürlich, es haben viele andere Kolleginnen und Kollegen bei dem Produkt mitgemacht, unter anderem aus den Abteilungen Qualität, Einkauf und auch Marketing.
Karina Schneider [00:06:41] Jetzt hast du eben schon erwähnt, dass ihr euch gegen ein Produkt mit 100% Lupine entschieden habt. Erzähl nochmal, warum fiel diese Wahl so aus?
Monika Heyn [00:06:51] Also Lupine pur haben kein Koffein und mir ging es in der Entwicklung vor allem darum, ein Produkt zu entwickeln, was eine neue Richtung für den Kaffee-Genuss der Zukunft aufzeigt. Und der klassische Kaffeegeschmack ist da halt einfach super wichtig für den Konsumenten, genauso wie die Wirkung des Koffeins. Und deswegen bin ich auf die Idee gekommen, Kaffee mit Lupine zu mischen, weil somit stellen wir zum einen den Genuss sicher, aber zum anderen auch die Wirkung des Koffeins.
Karina Schneider [00:07:21] Wenn ich jetzt richtig mitgerechnet hab und du gesagt hast, die Lupine hat 0 % Koffein und der Kaffee hat ja Koffein - komme ich nacher auf 50 % Koffein? Wie verhält sich das?
Monika Heyn [00:07:31] In unserer Mischung verwenden wir gezielt Robusterbohnen, die von Natur aus schon mehr Koffein enthalten. Und durch die Mischungen mit Lupine enthalten wir ein Produkt, das etwas weniger Koffein enthält als gewöhnlicher Kaffee.
Karina Schneider [00:07:46] Aber eben nicht 50 %, sondern es ist relativ nah dran an einem klassischen Kaffeeprodukt durch die interessante Mischung von Robusterbohnen und Lupine. Ist das richtig?
Monika Heyn [00:07:53] Richtig.
Karina Schneider [00:07:54] Super. - Jetzt kommen wir noch zu einem Thema, das mich tatsächlich auch in der Presse beschäftigt hat, Monika. Und zwar habe ich gelesen, dass es gesundheitliche Bedenken in Hinblick auf die Verwendung von Lupinen gibt, besonders unter der Berücksichtigung von einer Risikobewertung des BFR. Ich erinnere Berichte, die über mögliche Vergiftung sprachen. Muss ich mir da Gedanken machen?
Monika Heyn [00:08:14] Nein, du musst dir absolut gar keine Gedanken machen. In dem Bericht vom BFR geht es hauptsächlich um die Bitterlupine. In unserem Produkt verwenden wir ausschließlich Süßlupine, wo die Alkaluide rausgezüchtet sind und wir verbinden ausschließlich Süßlopine, deren Sicherheits- und Qualitätsstandards regelmäßig überwacht werden und mehrere externe Prüfstellen haben die Unbedenklichkeit unseres Produktes zudem bestätigt.
Karina Schneider [00:08:40] Bitterlupine klingt ja auch schon richtig bitter. Insofern kann ich nur sagen, süß die Lupine, schön, dass wir die genommen haben. Was ist denn mit dem Stichwort Kreuzallergene? Lupine und Erdnuss, da werden doch manche auch hellhörig werden.
Monika Heyn [00:08:54] Lupine und Erdnuss gehören EU-weit zu den 14 Hauptallergen, die deklarationspflichtig sind. Beide gehören zur Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchte. Aufgrund dieser botanischen Ähnlichkeit kann es zu Kreuzallergien kommen.
Karina Schneider [00:09:09] Und wenn ich vorher nicht weiß, ob ich allergisch bin, worauf müsste ich achten? Was passiert dann mit mir, wenn ich jetzt mit dem Produkt in Berührung komme?
Monika Heyn [00:09:15] Genau. Also allergische Reaktionen können unterschiedlich verlaufen. Es gibt leichte, mittlere und schwere Verläufe. Also es kann anfangen mit dem Halskratzen, mit Unwohlsein, Bauchschmerzen. Und wenn man das Produkt verzehrt hat und irgendwie sowas schon bemerkt, dann sollte man am besten zum Arzt gehen.
Karina Schneider [00:09:33] Oh. Dann sollte man sich auf jeden Fall vorher informieren, ob man zu dem allergischen Personenkreis gehört. Manch einer macht sich vielleicht auch Gedanken, Monika.Gibt es vielleicht bald nicht mehr genug Kaffee für alle? Vielleicht erinnert sich der eine oder andere noch an eine Zeit in der DDR, als Kaffeeersatz auch kritisch gesehen wurde. Wie sehen wir denn die Zukunft zu diesem Thema?
Monika Heyn [00:09:52] Nicht nur in der DDR, schon ab dem 17. Jahrhundert wurde Kaffee durch andere Rohstoffe ersetzt und vor allem in Krisenzeiten getrunken. Damals war Kaffeeersatz ein Produkt des Mangels und es war ein erzwungener Kompromiss, der versucht hat, was zu emittieren, aber halt scheiterte. Und das hat auch den Begriff Kaffeeersatz negativ geprägt.
Karina Schneider [00:10:15] Das hat einfach nicht gut geschmeckt, oder?
Monika Heyn [00:10:17] Ganz genau. - Unsere Vision für die Zukunft ist daher nicht die des Ersatzes, sondern die der intelligenten Ergänzung. Es geht nicht darum, den Kaffee zu verdrängen, sondern wir wollen die Kaffeekultur resilienter und vielfältiger machen. Wir glauben, dass die Zukunft in einer smarten Kombination liegt. Zum einen die Erhaltung der geliebten komplexen Aromen, die wir aus unserem Kaffee kennen und lieben, gestützt und bereichert durch nachhaltige Rohstoffe wie die Lupine. Und die Zukunft der Kaffeekultur wird also vielfältiger.
Karina Schneider [00:10:52] Das klingt auf jeden Fall wie ein richtig schönes Plädoyer für Kaffee und Lupine. Jetzt habe ich total Lust bekommen was zu verkosten. Monika, hast du uns denn was mitgebracht?
Monika Heyn [00:11:00] Natürlich, Karina. Ich habe mit der Filterkaffee-Maschine zum einen die Basis, einmal den 100 % Kaffee gebrüht und zum anderen unseren Mix mit Lupine und Kaffees.
Karina Schneider [00:11:12] Jetzt bin ich total gespannt. Lass uns eine Blindverkostung machen, ob ich in der Lage bin, das herauszuschmecken. Und Ralf, vielleicht hast du auch Lust auf ein Täschen.
Ralf Podszus [00:11:19] Ich bin gespannt, da stehen ja schon einige Tassen rum, auf jeden Fall.
Karina Schneider [00:11:22] Dann mal los.
Monika Heyn [00:11:23] So, dann gieße ich jetzt schon mal die ersten Tassen ein. So, jetzt kommt der andere Kaffee. Jetzt müssen wir einmal schauen, dass wir nicht durcheinander kommen. Das ist die linke Tasse. Jetzt gieße ich die rechte Tasse ein. So, dann befindet sich hier die linke Tasse einmal, Karina und Ralf. - Das ist das rechte Pendant.
Karina Schneider [00:12:05] Ich dufte schon mal dran.
Monika Heyn [00:12:06] Genau, am besten schon einmal schön dran riechen, bevor man schmeckt.
Karina Schneider [00:12:12] Also es duftet auf jeden Fall schon mal ganz köstlich nach Kaffee. Und auch optisch kann ich erstmal von der ersten in Augenscheinnahme überhaupt keinen Unterschied erkennen.
Monika Heyn [00:12:19] Genau, und das war uns halt auch wichtig in der Entwicklung, dass man halt auch keine Unterschiede sieht. Und auch vom Geruch muss man schon wirklich sehr intensiv dran riechen, um einen Unterschied wahrzunehmen.
Karina Schneider [00:12:31] Okay, wir fangen mal an mit der linken Tasse. Richtig?
Monika Heyn [00:12:34] Richtig.
Ralf Podszus [00:12:34] ...Ist noch sehr heiß.
Karina Schneider [00:12:37] Ja... Vielleicht können wir noch mal schnell ein paar Löffel haben zum Verkosten. Weil verbrannte Zungen beim Kaffeeverkosten ist ganz schlecht.
Monika Heyn [00:12:44] Das ist ganz schlecht, richtig, dann schmeckt man auch keine Unterschiede mehr?
Karina Schneider [00:12:48] Nee... Dann wird das Ergebnis auf jeden Fall irrelevant.
Monika Heyn [00:12:51] Auf jeden Fall kann ich schon mal einen Tipp noch geben, wer gerne seinen Kaffee mit Hafermilch trinkt: Das passt super mit Kaffee und Lupine zusammen, weil es nochmal die nussige Note unterstreicht.
Karina Schneider [00:13:03] Mhhhm. Sehr gut. Ich habe tatsächlich eine Idee, noch bevor ich jetzt verkostet habe, aber wir gucken mal. ...Ich gehe gleich weiter zu rechten. Hm. Ich bin verwirrt...
Ralf Podszus [00:13:22] Also ich würde sagen, links ist Lupine.
Karina Schneider [00:13:25] Ich finde auch, dass links auf jeden Fall ein bisschen ein milderes Geschmacksprofil hat, das ein bisschen weicher und angenehmer im Mund ist.
Ralf Podszus [00:13:32] Es riecht gleich, muss ich sagen.
Karina Schneider [00:13:34] Nee, ich finde nicht, dass es gleich riecht. Ich finde, es hat minimal... Auch da finde ich, dass der Duft ein bisschen runder ist. ...Und der rechte hat für mich einen Tick... Der wirkt für mich deutlich kräftiger und voller im Mund...geschmack. So, jetzt bin ich aber...
Ralf Podszus [00:13:48] So, links Lupine, sag ich.
Karina Schneider [00:13:49] Links Lupine.
Monika Heyn [00:13:49] Ja, und was soll ich sagen? Ihr habt es richtig rausgeschmeckt.
Karina Schneider [00:13:52] Wow! Aber ich muss tatsächlich sagen, wenn ich mich jetzt hätte entscheiden müssen, hätte ich links gewählt. Und das überrascht mich.
Monika Heyn [00:14:00] Ja, und das ist richtig schön zu hören, weil auch in der Marktforschung, die wir betrieben haben, war das nämlich genau das Ergebnis, dass viele Konsumenten tatsächlich den Kaffee-Lupine-Mix dem 100 %-Kaffee bevorzugen.
Karina Schneider [00:14:14] Sehr gut. Monika, vielen herzlichen Dank für diese Insights und vor allen Dingen danke für dieses köstliche Geschmacksexperiment am Ende. Wir freuen uns schon auf die nächste Innovation, die du in deinem Labor mit uns austüfteln wirst.
Monika Heyn [00:14:26] Vielen Dank.
Ralf Podszus [00:14:27] Vielen Dank für diese interessanten Facts. Danke an Karina und Monika - und ich schlürf dann jetzt auch noch mal weiter. Die Lupine, die wird immer beliebter, halten wir also fest. Ihr pflanzliches Protein steckt eben nicht nur im Essen, zum Beispiel bei veganen Burgern, da wird's auch ein Trend. Nun gibt es auch immer mehr Getränke mit ihr. Habt ihr also Lust auf ein proteinreiches und oft auch nachhaltiges Protein, dann ist die Lupine im Kaffee-Varianten-Style sehr zu empfehlen. Potential ist da, Monika, klasse Arbeit. Und langfristig könnte Lupine eine bedeutsame Rolle bei pflanzlichen Drinks spielen, weil sie nicht nur nahrhaft, sondern auch funktionell sehr flexibel ist und gut zu Clean Label-Produkten passt. Noch mehr schnelle interessante Kaffee-Facts, die stecken übrigens in vielen weiteren Kaffewissen to go - Folgen. Checkt diese mal aus in eurer Lieblings-Podcast-App. Am besten direkt im Anschluss weiter "5 Tassen täglich" hören. "Lupine" Grüße und bis bald.
