#137 Verpackungstories (1/2): Es ist kompliziert!
27. März 2026 - Kaffee frisch halten, Aroma schützen, Transport aushalten – klingt erstmal nach „einfach gut verpacken“. Ist in Wirklichkeit aber ziemlich anspruchsvoll. In der neuen Folge von „5 Tassen täglich“ sprechen unsere Kolleginnen Helena Teuber von Staden (CTP-C) und Jasmin Duensing (CTP-N) über ein Thema, das oft von Verbraucherinnen und Verbraucher nicht bedacht wird: die Kaffee Verpackung. Die beiden zeigen: es ist hochkomplex, so einfach lässt sich das Thema nicht abwickeln!
Helena entwickelt mit ihrem Team des Coffee Packaging Developments Verpackungen für ganze Bohne, gemahlenen Kaffee und Instantkaffee, Jasmin verantwortet die Kapselverpackungen. Schnell wird klar, dass Verpackung viel mehr als nur die einfache Hülle ist. Sie schützt Kaffee vor Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit, muss transportfähig sein und soll gleichzeitig möglichst nachhaltig und ressourcenschonend daherkommen.
Zwischen Technik, Tüftelei und Alltag
Wie kommt man überhaupt darauf, sich um die Verpackung zu kümmern? Helena erzählt, warum sie etwas „Handfestes“ machen wollte und in der Verpackungstechnik ihre kreative Ingenieursdisziplin gefunden hat.
„Ich finde es total spannend, dass man durch den Supermarkt geht und seine Ergebnisse sieht. Die Verpackung ist etwas, das einen im Alltag begleitet und dann auch einfach sehr komplex sein kann, wenn man einmal tiefer einsteigt.“ - Helena Teuber-von Staden
Jasmin beschreibt ihre Arbeit charmant als „Basteln gegen Geld“ – wobei es bei Kapseln natürlich um deutlich mehr geht: Sie müssen nicht nur schützen, sondern auch in der Maschine präzise funktionieren und zum perfekten Tassenergebnis beitragen.
„Die Kapsel verpackt nicht nur den Kaffee und schützt ihn über die Zeit der Lagerung, bis er konsumiert wird, sie muss auch in der Maschine letztendlich funktionieren. Das fängt mit dem Anstechen an und geht über die Brühung hinweg und sorgt auch dafür, dass (wenn das Material richtig gewählt wird), die Cremabildung unterstützt wird. Und am Ende das perfekte Tassenergebnis entstehen kann“ - Jasmin Duensing
Nachhaltig? Ja. Einfach? Eher nicht.
Verpackung geht selbstverständlich Hand in Hand mit Nachhaltigkeit: Das Team arbeitet an der perfekten Lösung, einfach ist es aber nicht. Leicht, recyclingfähig, materialeffizient oder biobasiert – je nachdem, worauf man schaut, sieht Nachhaltigkeit anders aus. Genau das macht Verpackungsentwicklung so komplex.
Kreativität gefragt
Und weil gute Ideen nicht immer am Schreibtisch entstehen, wird in Workshops auch mal bewusst anders gedacht: Wie würden denn Pippi Langstrumpf, Daniel Düsentrieb oder Iron Man ihre Verpackungen aufbauen? Klingt vielleicht merkwürdig, führt aber zu echten Denkanstößen – zum Beispiel für intelligente Verpackungen mit Frischesensoren, die vom Team weitergedacht werden.
Kurz gesagt: Verpackung ist kompliziert. Aber genau deshalb auch ziemlich spannend.
Jetzt reinhören in die aktuelle Folge von „5 Tassen täglich“!
